今天做了銀魚煎蛋給彤彤當晚餐主菜，彤彤還蠻捧場的，吃了不少這銀魚可是媽咪上星期在中西發現的，非常開心
因為好久沒有吃到吻仔魚囉～
媽咪用了三顆蛋，而且先用電動打蛋器把三顆蛋打發
再把銀魚放進去輕輕攪拌，然後調味
接著起油鍋煎蛋
這樣煎起來的蛋會非常蓬鬆，好像吃日式蛋捲一樣，口感很好捏～
放進鍋裡煎的時候，蛋會好像烤蛋糕一樣的發起來喔！
不過，媽咪今天有點小失敗
因為油放的少了一些，蛋有點沾鍋子
結果媽咪自作聰明，又加了點油下去，結果打發的蛋當場就消泡了
所以，下次要記得不要後來才加油......
