可是聽說做起來很硬，不像外面賣的用口水含一含就融了
anyway，做了就知道囉～
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也可以利用剩飯做牙餅喔!!
我有做過還蠻香蠻硬的.
(ps 這也是之前ㄋㄟ國網站的 post,
忘了原作者是誰了)
做法:
1. 將一碗熱飯加入約4大匙的熱水，將飯給搗碎成有如麻糬的黏稠狀
2. 將米糰分成八份，先將一個小米糰包在保鮮膜內(or 塑膠袋)整形成圓球狀，
然後將之壓成厚度約0.5公分的扁平長圓形，將其餘七份也都依相同方式整形
3. 圓米糰分兩批放在盤子上，放入微波爐以70%的功率（中度）微波2分後，
翻面再微波1.5分鐘，取出後可以看見原本濕潤的餅皮表面結一層乾燥的膜，
餅也變得比較乾硬，如果以手觸摸表面，餅皮還是濕濕的話，
則要繼續微波讓表面乾燥
4. 將餅放入烤箱中，烤約10～12分鐘，烤至8分鐘時要取出翻面續烤，
至薄餅兩面乾硬就可以取出
ps 擔心粘在盤子的問題, 可買一種烤盤布, 像牛皮紙色的, 墊在下面應該OK,
不然, 買紙式的烤盤紙, 就是像墊在冷凍包子下的白紙, 也有效
原 post 是說要搗碎成有如麻糬,
我的經驗是將乾飯放在塑膠袋,
(可將塑膠袋剪小點,比較好操作)
慢慢加水, 用手搓袋子內的飯團,
或用飯匙沾水壓輾飯,
搓不動或壓不動再加水,
(因為我一次只打算做兩三片)
(水加太多, 會太黏, 烤起來會軟軟的)
我比較偷懶, 我大概將飯壓輾到看不到飯粒,
就倒到烤盤布, 在利用飯匙沾水整形.
之前有媽咪的做法是將米用果汁機(像貴x人那種)搗成粉末,
再洗一洗乾淨再用果汁機攪一次~這樣下去煮..
煮出來ㄉ就跟麻糬一樣喔(水跟米ㄉ比例跟煮飯一樣)
瑪姬的食譜
蛋黃自製bb牙餅 瑪咪
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低筋麵粉一杯
玉米粉1/4杯
糖粉 1/4杯
無鹽奶油50g
蛋黃 1/2個
１．前三樣加在一起過篩+奶油切小丁用手指輕輕捏成碎屑狀
２．再拌入蛋黃輕輕和均
３．如果太乾可以再加些蛋黃或水調整
４．把麵團塑成長條型(寶寶比較好拿)再稍壓扁, 排在烤盤上
５．180度10~15分鐘, 看妳的烤箱火力和餅乾大小而定
小小烤箱不能調溫度也許無法使用, 用全雞烤箱就可以了.
一歲以下的bb不能吃蛋白就可以試這個, 一歲以上就都可以吃了, 大人也可以吃, 如果大人吃想要求保持鬆脆口感(自製的沒加東西很容易就不酥了), 在烤好後放涼到微溫立刻放入密封罐可以讓酥度保持久一點
約可放一週, bb吃的不要久存~
玉米粉應該可以用太白粉替代
加玉米粉的口感較鬆軟
無蛋自製bb牙餅：簡易小餅 瑪咪
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注意：
１．做餅乾拌麵粉時都要用手小心的由下往翻再往中心按下去，不可以像洗衣服一樣用搓的
２．烤箱都要先以烤餅乾時的溫度先預熱十分鐘才把烤盤放進去烤
簡易小餅
份量：每個二吋約36片
奶油200g﹙1杯﹚室溫、糖1/2杯、鹽1/4小匙、低筋麵粉2 1/2杯
1、奶油打散+糖、鹽打至溶化
2、拌入低粉拌勻，捍成1/4吋薄片，切出形狀，間隔約一吋，160度，15分
烤好後將餅乾放至微溫後，立即放入密封罐（這樣可以比完全放涼再放入密封罐更脆），每層以塑膠袋隔開，可保存一週，冷藏三週。
