壽司飯

壽司飯

煮飯：米兩杯、水比兩杯少一點點（我放1.9杯），約可做20~25個豆皮壽司

將米洗好後瀝乾，然後加水浸泡半小時以上
壽司飯要硬一點點才好吃，所以水要少一點點
米泡好後，放入大同電鍋煮飯，煮好悶約十分鐘

壽司醋：醋 40cc、糖 1大匙、鹽 1小匙

飯煮好，把壽司醋均勻灑於飯上，輕輕攪拌
一邊攪拌、一邊搧涼

註：
抓壽司飯的時候手要沾點水，飯才不會一直黏在手上不好捏成型
豆皮壽司的豆皮是在日本超市買的，醃漬好的豆皮