有媽媽在問煲湯食譜，Emma mami寫在這裡分享囉～我現在用的是港式煲湯瓦鍋，滿水量大概有大同電鍋內鍋十人份的量吧...
沒有瓦鍋用陶鍋也可以，水大約放鍋的八分滿就好，不燃材料放進去，水就滿出來囉～
沙蔘玉竹煲雞：
雞腿一隻川燙去血水，沙蔘、玉竹各適量（我大概都手抓一小撮）
水煮滾，放入材料，等再次煮滾，大火煮二十分鐘
然後轉小火，煮二小時，熄火加鹽調味即可
紅蘿蔔蜜棗煲雞：
雞腿一隻川燙去血水，中型紅蘿蔔兩根、蜜棗三到五顆
煲湯方法同上
雞腿也可改用排骨喔～
雞腿先去皮煲起來的湯才不會太油
還有，煲湯的食材要切大塊，因為煲湯主要是喝湯不吃料
要吃料也可以，不過也不用切小塊，因為煲了兩小時，食材都軟了，輕輕一戳食材就可以戳開囉～
其實煲湯很簡單，材料也可以自行調整
每次煲完看看口味，下次酌量增減，找出自己最喜歡的味道
希望大家煲好湯囉～ ^^
