和風漢堡肉

因為彤彤這幾天都不好好吃稀飯，想說變點花樣給彤彤嚐一下
效果真不錯，彤彤吃了一碗稀飯配上大半個漢堡肉，爸比也說很好吃
媽咪也有偷吃幾口，是真的不錯呢！
不過因為裡面有加番茄醬，糖分高一點，血糖控制中的媽咪就要小小忌個口了...

不過，食譜中沒有說要用烤箱幾度烤七分鐘
爸比媽咪怕豬絞肉不夠熟，所以用400F烤了15分鐘
這樣也不會太乾，還是有肉汁

媽咪烹大師放的多了點，所以單吃有點鹹
配飯或配上漢堡麵包比較剛好

今天的和風漢堡肉是爸比媽咪分工合作的唷～

媽咪把材料準備好
其實也很簡單，除了絞肉、調味料、麵包粉以外，全都丟進食物調理機打一打
再把上面這三樣東西拌一拌，然後放到冰箱冰個半小時，會比較好整形

然後爸比來整型跟煎烤漢堡肉

整形有個小技巧
因為漢堡肉裡面沒有放太白粉或是雞蛋，會比較沒有黏性
整型的時候，要把肉放在兩手中左右甩打、拍拍
就是從右手丟到左手，來回反覆十數次
這樣肉就會有粘姓、有彈性，煎的時候比較不會散開