今天試做手工麵
爸比很喜歡吃中西買的上海麵, 有點像是拉麵
媽咪想, 如果自己做, 應該比較安心也比較健康吧
上網找了食譜, 果真還不難, 下午就試做了紅蘿蔔手工麵
媽咪用的麵粉牌子比較吸水, 所以水分要比食譜上的多, 媽咪就憑以前做麵疙瘩的手桿去揉麵
唯一就是家裡沒有製麵機, 媽咪又是第一次擀麵, 不知道麵皮到底要擀多薄
而且還要用菜刀自己手工切麵, 麵的大小也有點不一樣
不過煮出來的麵還真是很Q呢! 但是對小朋友來說可能硬了點
所以今天的手工麵, 配上下午才滷好的滷肉跟油豆腐就全部進了爸比媽咪的肚子囉~
彤彤安安就吃滷肉飯, 配上青菜跟滷蛋
這滷蛋可是彤彤點的菜呢!
